WASHINGTON (AP) — Um produtor de laticínios da Califórnia que as autoridades de saúde têm investigado em meio a um surto em andamento de E. coli está recordando alguns de seus produtos de queijo cru, após inicialmente se recusar a.

A Raw Farm of Fresno, Califórnia, disse na quinta-feira que está resgatando voluntariamente mais de meia dúzia de variedades de seu queijo cheddar feito de leite cru. Os lotes recolhidos têm datas de validade que vão de maio de 2026 a setembro de 2026.

O interesse e as vendas de leite cru têm aumentado nos últimos anos, alimentado pelas mídias sociais e pelo crescente apoio do Secretário de Saúde Robert F. Kennedy Jr.’s Movimento Make America Healthy Again.O. O leite cru não foi pasteurizado, que mata germes como E. coli, salmonela, listeria e campylobacter.

A Food and Drug Administration começou a investigar casos de intoxicação alimentar por E. coli entre pessoas que supostamente consumiram os produtos da empresa no mês passado e solicitaram um recall anteriormente.

Em uma atualização na semana passada, a FDA disse que estava realizando uma inspeção nas instalações da empresa, mas não encontrou testes positivos para a bactéria E. coli entre os produtos da empresa.

A Raw Farm reiterou esse ponto em seu anúncio na quinta-feira e acrescentou que estava conduzindo seu recall “sob protesto” e a fim de traçar “um caminho a seguir.”

“Este recall voluntário é limitado ao queijo cheddar da marca Raw Farm, e nenhum outro produto está sendo recolhido voluntariamente,”, disse a empresa.

A FDA tem autoridade para ordenar que as empresas de alimentos façam o recall de seus produtos quando houver um risco razoável de ferimentos graves ou morte, mas a agência deve primeiro dar à empresa a oportunidade de cumprir voluntariamente.

A FDA disse na semana passada que nove pessoas, incluindo crianças, ficaram doentes no surto em expansão.

De oito pessoas entrevistadas por autoridades de saúde, sete relataram consumir produtos da marca Raw Farm, de acordo com a FDA. Duas pessoas em 2025 relataram beber leite cru da fazenda e cinco pessoas em 2026 disseram que comiam ou eram servidas queijo cheddar cru da fazenda crua.

O sequenciamento genético de cepas de E. coli de pessoas doentes mostra que todas elas estão intimamente relacionadas, indicando que as pessoas no surto “compartilham uma fonte comum de infecção,”, disse a FDA.

O governo federal não permite a venda de leite não pasteurizado através das fronteiras estaduais para o consumo humano. Os estados têm regulamentações amplamente variadas em relação ao leite cru, com alguns permitindo vendas no varejo em lojas e outros permitindo a venda apenas em fazendas. Alguns estados permitem as chamadas cowshares, onde as pessoas pagam pelo leite de animais designados, e alguns permitem o consumo apenas por proprietários de fazendas, funcionários ou “hóspedes não pagantes.”