Muitas pessoas convivem diariamente com desconfortos abdominais, fadiga, anemia e outros sintomas sem imaginar que a causa pode estar relacionada à alimentação. A doença celíaca, condição autoimune desencadeada pela ingestão de glúten, ainda representa um desafio para muitos pacientes, conforme explicado pela nutricionista do Hospital Regional de Palmeira dos Índios (HRPI), Jandy Gonçalves.

Por isso, ela ressalta a importância da informação, do diagnóstico precoce e do acompanhamento nutricional adequado para garantir mais saúde e qualidade de vida. Segundo Jandy Gonçalves, a doença celíaca provoca uma ocorrência inflamatória no intestino delgado, quando há consumo de glúten.

"Nosso intuito é estimular a importância do diagnóstico precoce e do cuidado contínuo com a alimentação. A doença celíaca é uma condição autoimune em que o consumo de glúten provoca uma inflamação intestinal, comprometendo a absorção de nutrientes essenciais para o organismo", destaca a nutricionista do HRPI.

Único tratamento eficaz

Segundo um profissional, para pessoas celíacas, a alimentação sem glúten não é uma escolha ou tendência alimentar, mas o único tratamento eficaz para preservar a saúde intestinal e prevenir complicações futuras, como inflamação persistente da mucosa intestinal, causando danos à ingestão de vitaminas, minerais e nutrientes. Entre os sintomas mais comuns estão dor abdominal, diarreia, distensão abdominal, gases e perda de peso.

Outro ponto de atenção destacado pelo nutricionista é a chamada contaminação cruzada, que ocorre quando alimentos sem glúten entram em contato com superfícies ou superfícies contaminadas. Mesmo pequenas exposições podem desencadear inflamações e trazer prejuízos à saúde do paciente.

Por isso, a nutricionista do HRPI ressalta que o cuidado com a alimentação vai além da exclusão do glúten. A orientação nutricional é essencial para promover a segurança alimentar, prevenir complicações e garantir mais bem-estar aos pacientes.

"Cuidar do intestino é cuidar de todo o corpo. Para o paciente celíaco, uma alimentação segura e livre de glúten significa mais saúde, qualidade de vida e bem-estar", conclui Jandy Gonçalves.