Cientistas do Centro Federal de Pesquisa de Sistemas Alimentares Gorbatov, em Moscou, desenvolveram um purê de cenoura, maçã e banana enriquecido com triptofano e antioxidantes. O produto foi projetado para auxiliar na prevenção da depressão e potencializar os efeitos de antidepressivos.

A fórmula fornece 0,40 g de triptofano a cada 100 g e mantém o composto ativo após o tratamento térmico. Em testes com animais, uma versão com o antioxidante taxifolina reduziu em 31,3% os níveis de cortisol em camundongos geneticamente modificados. Outra formulação, com ginseng, elevou em 45,2% a serotonina cerebral e aumentou em 86% a atividade motora de camundongos saudáveis.

Os pesquisadores afirmam que o produto é voltado à alimentação funcional e à prevenção, não ao tratamento da depressão. Ainda são necessários estudos em humanos, definição da dosagem e registro legal antes de sua eventual comercialização.