Por meio de parceria entre a Secretaria de Desenvolvimento Rural e a Escola de Campo de Arapiraca, o município avança na certificação do Selo de Inspeção Municipal (SIM).

Com a implantação do serviço, a iniciativa garante que o município emita o seu próprio selo de inspeção sanitária, garantindo a segurança na produção de alimentos de origem vegetal e animal.

Nesta terça-feira (25), as equipes receberam a visita da presidente da Cooperativa dos Produtores Rurais de Arapiraca (Cooperal), Maria José Alves, a Maria da Cooperal.

A cooperativa está em processo de regularização do entreposto de ovos que vai atender grande número de agricultores familiares no município e, com a participação da entidade, os produtores poderão comercializar a produção de ovos de forma regular e segura.

Por conta disso, a Escola de Campo, em parceria com a Embrapa Agroindústria, representada pelo Doutor Eduardo Walter Miranda, fez uma demonstração de como uma indústria de pequeno porte pode estar adequada aos requisitos legais de uma agroindústria familiar, seguindo a legislação específica para que o produto chegue até a mesa do consumidor final.

A reunião também contou com a presença da equipe da Secretaria de Desenvolvimento Rural responsável pelo Sistema de Inspeção Municipal.

Projeto Ovo Limpo

Com o avanço dos trabalhos e do Projeto Ovo Limpo, uma carga da Embrapa, o objetivo é atender o agricultor familiar, por meio do Sistema de Inspeção Municipal, que é nossa prioridade, enfatiza o secretário de Desenvolvimento Rural, Genivaldo Oliveira.

Já a diretora da Escola de Campo, Wanessa Pinheiro, explica que a qualidade do ovo que chega à mesa dos consumidores começa na granja, nos cuidados com as aves. "Seguir protocolos de limpeza e infecção da granja, protocolo de vacinação, nutrição e sanidade das aves elevam a qualidade tanto do agricultor familiar que está sendo assistido pelo corpo técnico, como a qualidade final do produto que chega ao consumidor final. Levar conhecimento aos agricultores da cadeia produtiva da avicultura caipira é um dos pontos fundamentais para que eles mantenham na atividade", acrescenta.