A illycaffè anuncia a abertura das inscrições para a 36ª edição do Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso, que poderão ser feitas até 18 de setembro.

A iniciativa é voltada a produtores de todo o Brasil, que podem inscrever suas amostras da safra atual nas categorias "Nacional" e "Regional".

Para participar é preciso enviar cafés das espécies Coffea arabica nos processos natural, descascado ou despolpado, enfatiza a illycaffè em comunicado, explicando que os melhores cafés serão selecionados por uma comissão de especialistas nacionais e internacionais, que avaliam aspectos como aparência, cor, tipo, peneira, teor de umidade, torração e sabor.

De acordo com a nota, para a categoria "Nacional" estão previstos 40 finalistas, que "terão a chance de ficar entre os três vencedores que vão ganhar uma viagem internacional para participar do 12º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, em 2027, além de prêmios em dinheiro e diplomas".

Já na categoria "Regional", os dois melhores produtores de cada uma das regiões brasileiras vencedoras vão receber prêmios em dinheiro e diplomas.

"Mais do que um reconhecimento, o prêmio é uma oportunidade de valorizar o café no cenário nacional e internacional, além de fortalecer práticas sustentáveis que impulsionam a qualidade e a responsabilidade socioambiental", exaltou a illycaffé sobre a tradicional honraria realizada há mais de três décadas.

A ficha de inscrição e o regulamento completo para o 36º Prêmio estão disponíveis no site do Clube illy do Café www.clubeilly.com.br

O anúncio dos 40 finalistas nacionais será feito em novembro deste ano. Já a revelação dos vencedores e a cerimônia de entrega dos prêmios estão previstas para o primeiro semestre de 2027.