O Senac Alagoas marcou presença e contribuiu para o sucesso do Mesa Ao Vivo Piranhas 2026, nos dias 18 e 19 de abril, evento realizado na Praça do Giradouro, no município do Sertão Alagoano. Considerado um dos principais circuitos gastronômicos do Brasil, o encontro reuniu chefs renomados, empresários, especialistas e o público geral em uma programação que celebrou a culinária alagoana e fortaleceu o turismo na região.

Com o tema “Cozinha Alagoana: resistência e afeto do mangue ao sertão”, o evento foi um sucesso de público, que acompanhou as aulas-show e demonstrações gastronômicas ao vivo e de forma on-line, pela transmissão em tempo real. Durante a programação, o Senac ofertou oficinasgastronômicas de bolo de rolo e bolinho de carne de sol, valorizando ingredientes e qualificando a população local em parceria com a Secretaria de Estado do Turismo de Alagoas (Setur). As oficinas foram realizadas na Unidade Móvel de Gastronomia, a carreta-escola, que foi um dos destaques do evento, servindo como espaço também para as aulas-show conduzidas por chefs convidados.

O Senac também contribuiu com o evento a partir da atuação dos alunos e egressos do curso Técnico em Gastronomia, que deram suporte direto à operação do evento, auxiliando os mais de 20 chefs convidados em atividades como mise en place, organização de cozinha, higienização de utensílios e uso de equipamentos. As ações foram realizadas sob a supervisão das instrutoras de gastronomia do Senac, garantindo qualidade técnica e proporcionando vivência prática aos estudantes.

Parceria que gera frutos

Para Georges Schnyder, diretor da revista Prazeres da Mesa e um dos idealizadores do evento, a presença do Senac foi essencial para o sucesso dessa edição do Mesa Ao Vivo. “O Senac é uma força nacional e, fundamentalmente, aqui em Piranhas, trouxe uma carreta que está participando ativamente do evento. Parte das aulas acontece diretamente nesse espaço, e para nós é um grande prazer. Estar com o Senac em Alagoas foi um presente”, destacou.
O chef Antônio Mendes, anfitrião do evento, também ressaltou a importância da parceria. “Sem o Senac, seria impossível realizar esse evento. Eles trouxeram a carreta, estão nos apoiando em toda a parte de estrutura e também com as aulas. Ficamos muito felizes com essa parceria”, afirmou.

Já o diretor regional do Senac Alagoas, Felipe Dietschi, destacou o papel da instituição no desenvolvimento do turismo e da gastronomia no estado. “O Senac tem um papel histórico dentro do turismo e da gastronomia. O Senac está presente não apenas como patrocinador, mas também apoiando a unidade móvel de gastronomia, que têm percorrido o estado junto com a Escola do Turismo da Secretaria de Turismo de Alagoas, levando qualificação profissional.”, pontuou.

Ele também reforçou o compromisso social da instituição com a geração de emprego e renda. “Esse evento simboliza um marco, não só para Piranhas, mas para todos os municípios que compõem o Sertão de Alagoas, como Água Branca e outros, reunindo empresários, artesãos e diversos profissionais que estão aqui apresentando seus serviços e produtos. Neste ano, o Senac completa 80 anos de atuação no Brasil, levando educação profissional e transformando vidas. O Sistema S tem um papel fundamental ao levar qualificação e dignidade por meio da educação profissional a muitas famílias que, por muito tempo, estiveram à margem da sociedade”, completou.

Mesa Ao Vivo

O Mesa Ao Vivo é um evento gastronômico de destaque nacional, idealizado pela revista Prazeres da Mesa, que simula a criação de uma edição da revista em tempo real. Reunindo chefs renomados, especialistas e o público, oferece aulas, degustações e debates sobre cozinha brasileira, ingredientes locais e tendências.

O evento funciona como uma "cozinha viva", onde o conteúdo da revista ganha vida através de demonstrações culinárias ao vivo e experiências sensoriais. O evento atrai um público diverso, incluindo estudantes, chefs e profissionais do setor, sendo um dos maiores eventos do segmento no país.

Com participação estratégica e integrada, o Senac Alagoas contribuiu diretamente para a realização do Mesa Ao Vivo Piranhas, fortalecendo a gastronomia, o turismo, a valorização cultural e a geração de oportunidades no sertão alagoano.

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