Com a proximidade da Semana Santa, cresce consideravelmente a demanda por pescados em Arapiraca. Para garantir que os produtos comercializados estejam de acordo com as normas sanitárias, a Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Saúde, intensificou as ações de Vigilância Sanitária nos estabelecimentos do município.

O aumento no consumo de peixes e frutos do mar nesta época do ano exige cuidados redobrados, já que esses alimentos são altamente perecíveis e com destaque para as especificações de embalagem e armazenamento. Para evitar riscos à saúde, como intoxicações alimentares, é fundamental que o pescado seja devidamente limpo e refrigerado em recipiente fechado, o mais breve possível após a compra.

Para garantir a qualidade do produto, o consumidor deve observar características como carne firme, olhos desgastados, escamas aderentes, odor suave e guelras avermelhadas. Produtos que não contenham refrigerantes específicos ou apresentem cheiro forte, semelhante à amônia, devem ser evitados.

No caso de peixes frescos, é essencial verificar se estão armazenados em gelo ou em balcões refrigerados. Já para produtos congelados, a integridade da embalagem é indispensável, devendo estar sem furos, gelo ou excesso de água. A Secretaria de Saúde também destaca a importância de adquirir pescados apenas em estabelecimentos autorizados pela Vigilância Sanitária, identificados pelo selo da Visa, que atesta a fiscalização regular do local.