Pela primeira vez em 14 edições, a Mercoagro 2026 – Feira Internacional de Negócios, Processamento e Industrialização da Carne – traz para o público o Salão da Inovação, um espaço que reúne 20 startups de Santa Catarina e de outros estados do país. As empresas propõem soluções inovadoras, que conectam diferentes elos da cadeia produtiva.

As startups foram selecionadas para participar da feira por meio de uma chamada pública, que considerou entre os critérios, a aderência das iniciativas ao segmento da carne. O gerente de inovação do Pollen, Rodrigo Savenhago, explica que a iniciativa foi construída por meio de uma parceria entre a organização da feira e o Parque Científico e Tecnológico. “Além de garantir a presença efetiva das startups, esse espaço na Mercoagro tem proporcionado conexões diretas com potenciais clientes e parceiros, gerando oportunidades reais de negócios. Mesmo com pouco tempo de evento, já percebemos um retorno inicial muito positivo, com boa movimentação e participação das empresas”.

DIAGNÓSTICO RÁPIDO

Uma dessas startups é a DUO PhageDx. Fundada em 2025, apresentou na feira um kit inovador de diagnóstico rápido que utiliza bacteriófagos para identificar patógenos, como a Salmonella. É uma solução que simplifica o processo analítico, traz agilidade para a cadeia produtiva e reduz riscos sanitários.

“O principal diferencial da tecnologia é a rapidez, com resultados em poucas horas e simplicidade de uso, dispensando estruturas laboratoriais complexas. O teste pode ser realizado com um luminômetro portátil, tornando o processo mais acessível e ágil em comparação aos métodos tradicionais, que podem levar de 24 horas até cinco dias", explicou o CEO André Casagrande.

A solução pode ser aplicada em diferentes etapas da cadeia produtiva, desde o campo até a indústria, atendendo setores como avicultura, suinocultura e bovinocultura, além da produção de ração. Com isso, permite decisões mais rápidas sobre liberação de lotes e controle sanitário, contribuindo para a segurança dos alimentos.

“Somos uma empresa nova, mas nossa tecnologia é licenciada nos Estados Unidos, já possui validação científica e tem parceria com o Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Estamos, agora, em busca de parceiros para testá-la e começar a produzir no Brasil”, afirmou André.

EFICIÊNCIA OPERACIONAL

Também presente no Salão da Inovação, a XGraphene desenvolve soluções industriais baseadas na aplicação de grafeno em revestimentos, componentes e embalagens. É uma tecnologia que une ciência de materiais avançada à engenharia aplicada. O seu uso pode ser voltado a diferentes processos industriais, com o objetivo de potencializar a resistência mecânica, a eficiência térmica e a durabilidade.

No setor da proteína animal, esta tecnologia contribui diretamente para a eficiência operacional das indústrias. De acordo com a diretora de tecnologia, Thuany Maraschin, entre os benefícios estão o aumento da vida útil de equipamentos, a redução de custos com manutenção e a melhoria no desempenho de processos produtivos, tornando as operações mais seguras e sustentáveis.

“O nanomaterial que usamos tem sinergia com todos os processos que a gente encontra aqui na feira. Seja para embalagem, para proteção, para transporte ou para aumentar a duração do produto na prateleira. Queremos apresentar e difundir essa tecnologia disruptiva e reforçar o papel da inovação como um diferencial competitivo para um setor que demanda cada vez mais eficiência”, enfatizou Thuany.

GESTÃO ESTRATÉGICA

Já a MentorWeb apresenta na feira sua plataforma de gestão estratégica, que conecta indicadores, metas, equipes e resultados para alinhar o planejamento à execução. A tecnologia, baseada em softwares integrados à cultura de resultados, centraliza informações, definindo prazos e recursos para cada ação, com o objetivo de garantir que decisões estratégicas saiam do papel e se transformem em resultados concretos. O sócio e diretor comercial, Robert Otto, detalha que a Mentor busca resolver problemas comuns nas organizações, como falhas de comunicação, falta de clareza nas responsabilidades e dificuldade em integrar dados.

A startup completou três anos de operação, com investimentos iniciais na estruturação da ferramenta. Agora, direciona esforços para a expansão de mercado e a incorporação de inteligência artificial. “É uma plataforma que simplifica e facilita que o planejamento saia do papel e vire uma ação prática. Ela é aplicável em todos os segmentos, temos clientes em diversos setores”, salienta Robert.

Robert avalia a receptividade e a qualificação do público como diferenciais da Mercoagro. “Estamos muito felizes em participar da Mercoagro. É um evento referência, por isso é muito importante ver a feira trazer nesta edição esse viés da tecnologia mais forte”.

MERCOAGRO 2026

A Mercoagro 2026 conta com parceria da Prefeitura de Chapecó e patrocínio da Aurora Coop, BRDE, Unimed Chapecó e Sicoob, além do apoio institucional do Nucleovet, Chapecó Convention & Visitors Bureau, Fiesc / Senai, Sebrae/SC, SESI, Unochapecó e Pollen Parque. As informações sobre credenciamento e a informações comerciais estão disponíveis no site oficial www.mercoagro.com.br.