A Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) realizou, nesta terça-feira (16), no Mercado do Artesanato, uma capacitação em boas práticas sanitárias direcionada a marisqueiros e peixeiros.

Cerca de 30 profissionais participaram da formação, ministrada por Airton Santos, chefe especial da Visa, e pela técnica sanitária Inez Auad. As orientações foram baseadas na RDC 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

Durante o encontro, foram abordados temas como manipulação adequada de alimentos, higienização de ambientes e utensílios, além de armazenamento seguro. Também foram destacados o controle de temperatura e o transporte de refeições, visando a adequação às normas sanitárias.

O evento reforçou a importância do cumprimento das normas para garantir a segurança alimentar e proteger a saúde da população.

“O treinamento contou com a participação de Kelly Lopes, administradora do Mercado do Artesanato, que reforçou a parceria entre a gestão do espaço e a Vigilância Sanitária no cuidado com a saúde pública. Essa parceria proporciona um maior cuidado com o consumidor e conscientiza comerciantes e consumidores. É um trabalho coletivo”, destacou Airton Santos, chefe especial da Visa.

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