O que começou como uma experiência gastronômica durante o Festival Penedo Sabor & Jazz já chegou às escolas da rede pública municipal. O Bolo de Laranja, uma das preparações ensinadas às merendeiras da Secretaria Municipal de Educação (SEMED) durante uma aula-show exclusiva, foi incorporado ao cardápio da merenda escolar e já está sendo preparado nas unidades de ensino.

A atividade reuniu as chefs Elisa Fernandes, Mariana Bernardes e Giovanna Grossi, que compartilharam conhecimentos e ensinaram às profissionais duas preparações: o Sanduíche Nutritivo de Carne Moída e o Bolo de Laranja com Calda de Beterraba. A proposta foi apresentar novas possibilidades de receitas que pudessem ser adaptadas e aplicadas à realidade da alimentação escolar.

Após a aula-show, as merendeiras levaram o conhecimento adquirido para as escolas e colocaram a receita em prática. Entre as preparações apresentadas, o Bolo de Laranja foi incorporado ao cardápio, transformando o aprendizado proporcionado pelo festival em uma nova opção de preparo para os estudantes.

Para Carla Sampaio, nutricionista da SEMED, a iniciativa foi positiva e trouxe resultados que ultrapassaram o momento da aula-show.

“Muito bom! A aula-show proporcionou aprendizado, troca de experiências e novas possibilidades de preparações úteis e aplicáveis ao dia a dia do cardápio escolar. Foi uma experiência que uniu conhecimento, criatividade e valorização do trabalho de quem transforma os alimentos em cuidado dentro das escolas”, destacou a nutricionista.