Muitas pessoas ainda associam o trabalho do nutricionista apenas ao emagrecimento ou confundem sua atuação com o médico endocrinologista. A nutricionista Gilvânia Nóia, que integra a equipe da Secretaria de Estado da Saúde (Sesau), esclarece dúvidas sobre a especialidade, destacando em quais situações o acompanhamento nutricional é recomendado.

Segundo Gilvânia Nóia, o cuidado com a alimentação deve ser constante e presente em todas as fases da vida, não apenas quando há necessidade de perder peso. "O acompanhamento com um nutricionista é fundamental para a saúde integral, indo muito além do emagrecimento. O profissional atua na prevenção, diagnóstico nutricional e tratamento de diversos agravos, orientando sobre necessidades de nutrientes e calorias em cada etapa da vida", explica.

A busca por orientação nutricional é indicada em diferentes ciclos, como gestação, infância, fase adulta e envelhecimento. Para gestantes, o acompanhamento contribui para prevenir complicações como parto prematuro, pré-eclâmpsia e ganho de peso inadequado, além de favorecer o desenvolvimento saudável do bebê.

No caso das crianças, a orientação nutricional apoia o desenvolvimento cognitivo, motor e neuropsicomotor, além de incentivos práticos como o leite materno e a introdução alimentar adequada. Para adultos e idosos, uma alimentação equilibrada é fundamental para o bem-estar e para a prevenção de doenças crônicas.

Gilvânia Nóia destaca ainda a atuação do nutricionista em situações clínicas específicas, como doenças gastrointestinais (doença celíaca, de Crohn e retocolite ulcerativa), acompanhamento de pessoas com diabetes, pacientes em recuperação de cirurgias, infecções que afetam o sistema digestivo e doenças hereditárias, como talassemia e anemia falciforme.

Sintomas do cotidiano também podem sinalizar a necessidade de ajuste alimentar, como cansaço excessivo, irritabilidade, dificuldade de cicatrização, problemas de visão em ambientes escuros e dificuldades de aprendizagem em crianças. Gilvânia esclarece ainda dúvidas frequentes sobre a diferença entre nutricionistas e endocrinologistas.

"O nutricionista é o profissional responsável pela atenção nutricional, que envolve cuidados com a alimentação para promoção da saúde, prevenção e tratamento de agravos. A prescrição de dietas (dietoterapia) é uma atividade privativa do nutricionista no Brasil, conforme a Lei nº 8.234/1991. Já o endocrinologista é o médico especializado no diagnóstico e tratamento medicamentoso de doenças hormonais e das glândulas", explica.

Para quem deseja iniciar uma alimentação mais saudável antes de buscar atendimento individual, a recomendação é seguir as orientações do Guia Alimentar para a População Brasileira, priorizando alimentos in natura ou minimamente processados, variedade no prato e redução de ultraprocessados.

Entre as práticas sugeridas estão o consumo diário de hortaliças, frutas, leguminosas e proteínas de boa qualidade, a preferência por carboidratos complexos, como raízes e cereais integrais, e uma combinação de alimentos que favorecem a absorção de nutrientes, como ferro e vitamina C.